La Lucana in Cucina by Antonella Lallo 2017 Onda Lucana
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

Polpette di carne tritata con Funghi.

Le polpette con carne tritata e funghi sono un secondo gustoso per grandi e bambini.

INGREDIENTI:

  • 600gr Carne macinata di vitello
  • 450gr Funghi
  • 70gr di pane raffermo
  • Olio di mais
  • Aglio
  • Sale
  • Prezzemolo
  • Formaggio grattugiato
  • 1 Uovo
  • Pan grattato

PREPARAZIONE:

Tagliare i funghi in piccoli pezzi e metterli in una padella, condirli con aglio, sale, olio,prezzemolo e portarli a cottura.

Mettere in una ciotola il pane raffermo condirlo con olio, sale e prezzemolo e farlo ammorbidire.

Riporre la carne macinata in una terrina mettere un uovo, formaggio grattugiato, sale e prezzemolo.

Dopo nell’impasto di carne mettere il pane raffermo condito e i funghi ed amalgamare il tutto.

Preparare così le polpette con l’impasto.

Mettere su di un piatto il pan grattato per ricoprire la superficie.

Prendere la padella con i funghi precedentemente preparato e appoggiare le polpette di carne macinata e funghi fino alla cottura.

Poi,servire e gustare.

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

Annunci