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Immagine tratta da Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo

SPEZZATINO DI TACCHINO AL SUGO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 900 gr di spezzatino di tacchino (la parte della coscia),
  • 400 ml di sugo,
  • sale,
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,

PREPARAZIONE

Prendete una padella antiaderente con i bordi alti mettete l’olio e la carne e lasciate cuocere a fuoco medio per una decina di minuti miscelando. Aggiungete il sale e continuate a cuocere  fino a quando la carne non sia leggermente cotta, cuocete con coperchio per circa 35 minuti controllando la cottura. Una volta pronto impiantate e accompagnate il tutto con un buon vino: “AGLIANICO” del Vulture (Lucano).

Alla prossima!!

Tratto da :Onda Lucana by Antonella Lallo