Tratto da: Onda Lucana by Antonio Morena

Complimenti al Made in Lucania,sempre più in espansione con i suoi talenti intelligenti, i quali consolidano la propria posizione nel mondo delle attività produttive mettendo in evidenza il proprio stile e apportando qualità e novità,settore quello della gastronomia sempre molto competitivo tra tradizione antica e storici capiscuola emerge il nostro Salvatore Gatta della nota pizzeria “Fandango”in loc. Scalera comune di Filiano (pz).

E’ veramente un grande successo personale quello di Salvatore,riuscire ad entrare nel mondo dell’ élite nazionale,i “Tre Spicchi” conferiti dalla prestigiosa guida Pizzerie d’Italia 2018 del Gambero Rosso.

Inseriamo il link sottostante ,affinchè, possiate consultare la lunga lista dei vincitori regione per regione:

http://www.gamberorosso.it/it/food/1045892-guida-pizzerie-d-italia-2018-del-gambero-rosso-elenco-dei-migliori-e-dei-premiati

 

 

Vince per la categoria:”Pizzerie d’italia”,settore: pizza napoletana,sembra quasi un gioco che un lucano riesca a superare,quantomeno a compararsi con chi ha sempre nella storia della pizza praticato  la tradizione dei maestri napoletani,eppure,gli scherzi della vita portano buoni successi per chi resta nella competenza del lavoro dedito  nella esplorazione verso nuove tecniche e nella spasmodica ricerca di nuovi prodotti applicati,un vero talento,fiducioso dei propri mezzi che con maestria e dopo una lunghissima gavetta si fa strada in un ambito non sempre facile.

Commento elaborato da Antonio Morena. Si ringrazia Salvatore Gatta per l’invio del materiale fotografico.

Tratto da: Onda Lucana by Antonio Morena