PENNE ALLE ERBE AROMATICHE

Tratto da:Onda Lucana by Pina Chidichimo

Immagine tratta da Onda Lucana by Pina Chidichimo 2017.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2017.

Questa è una ricetta facile e veloce, realizzata con ingredienti semplici e resa particolarmente profumata dal misto di erbe aromatiche.

INGREDIENTI:

  • 320g di penne;
  • 400 g di pomodori;
  • prezzemolo;
  • basilico;
  • origano;
  • 1 cipolla;
  • 1 peperoncino;
  • 100 ml di panna da cucina;
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
  • sale.

Preparazione:

Scottate i pomodori in acqua bollente per qualche secondo, sgocciolateli, privateli della pelle e tritateli. Mettete l’olio in una padella, unite il peperoncino e la cipolla tritata, e fate rosolare. Unite i pomodori e le erbe aromatiche tritate, salate e cuocete per 15 minuti.

Aggiungete la panna e quando sarà calda spegnete e tenete in caldo. Nel frattempo cuocete le penne in abbondante acqua salata, scolate al dente e versate nella padella del sugo. Rimettete sul fuoco, fate insaporire un minuto e servite subito.

Buon appetito e alla prossima!

Tratto da:Onda Lucana by Pina Chidichimo

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