ALI DI POLLO AI PEPERONI

Tratto da:Onda Lucana by Pina Chidichimo

Tratto da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2017.

Le alette di pollo sono un alimento molto economico. Si possono preparare in tanti modi, aggiungendo verdure, al pomodoro, oppure semplicemente fritte.

Il risultato finale sarà un piatto sfizioso e stuzzicante in ogni caso , da gustare come secondo o per cena.

Ingredienti per 4 persone:

-1 kg di alette di pollo;

-800g di peperoni;

-1 peperoncino;

-olio extravergine di oliva;

-sale.

Preparazione:

Pulite le ali e passatele sulla fiamma del fornello per eliminare la peluria ,la punta e tagliatele in modo da ottenere due pezzi.

Lavatele bene, fate sgocciolare e asciugatele. In una padella con l’olio mettete le ali di pollo, così preparate, salate e fate cuocere per 30 minuti.

Lavate i peperoni, asciugateli, privateli del picciolo e dei semi, e tagliateli a pezzi. Metteteli in un’altra padella con l’oli ,il peperoncino, un pò di sale, fate cuocere mescolando spesso.

Quando le alette ,i peperoni saranno cotti, mescolarli insieme.

Trasferire le alette nella padella dei peperoni, fate insaporire alcuni minuti, spegnete e servite.

Accompagnate con vino rosso o birra. Buon appetito e alla prossima!!!

Tratto da:Onda Lucana by Pina Chidichimo

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