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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Millefoglie con panna cioccolato fondente

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Questa torta millefoglie, facile da preparare, non può mancare nei vostri pranzi della domenica.

Ingredienti :

  • 250g di farina 0;

  • 50g di burro;

  • 1 uovo;

  • 1 cucchiaio di zucchero;

  • 6 cucchiai d’acqua tiepida;

  • un pizzico di sale;

  • cioccolato fondente a scaglie;

  • 500g di panna fresca;

  • zucchero da caramellare;

  • zucchero a velo.

Procedimento

Su una spianatoia mettete la farina , e formate una fontana . Inserite al centro lo zucchero, il sale , acqua tiepida , uovo e il burro a temperatura ambiente.

Impastate con energia così renderete l’ impasto più elastico . Formate una palla e lasciate riposare in un luogo tiepido e asciutto , coperto con un tovagliolo.

Disponete sulla spianatoia un canavaccio , spolverizzatelo di farina e stendetevi sopra la pasta fino ad ottenere un rettangolo di 50 x 40 cm , disponete poi in una teglia foderata di carta forno.

Mettete in forno già caldo e fate cuocere per 10 minuti a 220°C. Tagliate poi la sfoglia con un coppa pasta di diametro da 8 cm., montate 500g. di panna fresca; fate sciogliere dello zucchero in una padella, versate su un piano di lavoro e fate raffreddare.

Una volta raffreddato ricavatene delle figure aiutandovi con la lama di un coltello. Montate anche la panna. Componete la torta partendo dal basso con un disco di sfoglia , uno strato di panna con delle scaglie di cioccolato fondente, così via via fino all’ ultimo disco . Guarnite con le figure di zucchero caramellato e zucchero a velo. Mettete in frigorifero fino al momento di servire.

Buona Preparazione!!

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

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