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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Orata al forno in crosta di patate

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g. di orata;

  • 4 patate;

  • 3 cucchiai di olio evo;

  • 1 spicchio d’aglio;

  • 100g di pomodorini;

  • 100 g. di olive nere;

–  prezzemolo fresco;

  • sale.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 01.jpg
Immagine fornita dall’autore 

Procedimento 

Pulite e sfilettate il pesce,  mettetelo in una teglia  rivestita con carta da forno e  aggiungete l’olio evo .

Grattugiate le patate e adagiatele sui filetti d’Orata, fate  cuocete in forno  preriscaldato, per circa 15 minuti; trascorso questo tempo,  unite  anche  i pomodorini, le olive , l’aglio a fettine  e terminate la cottura.

Togliete dal forno,  spolverate con prezzemolo tritato e servite subito.

Buon Appetito a tutti VOI cari lettori!!

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

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