Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Caprese di radicchio con provola affumicata

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Un secondo sicuramente da provare, in una piacevole serata con gli amici.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 piante di radicchio rosso;

  • 2 provole affumicate;

  • 100g di burro;

  • 100di pecorino di Moliterno;

-sale e pepe q.b;

Procedimento

Lavate le piante di radicchio , fatelo scolare e tagliatele a fette, proseguite  anche con le provole a fette e in seguito disponetele in una pirofila da forno con il radicchio formando due strati; aggiungete il pecorino, il burro, il sale e il pepe .

Infornate a 160°C, il cui interno  già caldo, per 10 minuti, a cottura ultimata ,togliete dal forno e servite subito.

Buona Preparazione a tutti Voi cari lettori!!

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

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