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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Hamburger di pesce

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Uno squisito hamburger, semplice, veloce, per una cucina minimalista e nel contempo nutriente.

Ingredienti per 1 persona:

  • 300g di filetti di orata;

  • 1 uovo;

  • 1 cucchiaio di pecorino di Moliterno;

  • sale e pepe qb;

  • olio evo.

Procedimento

Pulite ed eviscerate le orate ,lavatele , sfilettatele e privatele della pelle. Tritate finemente a coltello i filetti ottenuti.

Unitevi l’uovo, il pecorino, il sale e il pepe , e amalgamate bene tutti gli ingredienti . In una padella antiaderente mettete un cucchiaio di olio evo , inserite il composto di pesce e fate cuocere per 7 minuti per ogni lato.

Gustate il vostro hamburger di pesce ben caldo.

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

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