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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Gran mix di vedute grigliate

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Una pietanza molto estiva, veloce da preparare e adatta a qualsiasi dieta . Mette d’accordo tutti i gusti, vegani, vegetariani e celiaci.

Ingredienti per 4 persone:

  • 500g di melanzane;

  • 500g di zucchine;

  • 500g di peperoni;

  • 2 cucchiai di olio evo;

  • sale qb.

Procedimento

Fate riscaldare una piastra antiaderente; intanto avrete già lavato e tagliato le verdure . Quando la piastra sarà diventata calda, aggiungete un goccio d’olio in modo che le verdure non si anneriscono.

Poggiate le fette di verdure sulla piastra, pigiandole con una forchetta e fatele arrostire per circa 4 minuti per lato. A cottura ultimata inseritele su di un piatto da portata, salatele e conditele con il restante olio . Fate riposare in frigorifero prima di servire.

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

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