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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Spaghetti di mais con cozze e pomodori secchi

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

E’ un piatto senza glutine, adatto ai celiaci.

Ingredienti per 4 persone:

  • 320g di spaghetti;

  • 300g di cozze;

  • 100g di pomodori secchi;

  • 2 spicchi d’aglio;

  • 3 cucchiai di olio evo;

  • sale qb;

  • prezzemolo tritato qb.

Procedimento

Lavate per bene le cozze e privatele della barbetta. Mettetele in una padella con l’olio e l’aglio fatele aprire ; aggiungete poi i pomodori secchi e fateli cuocere per 10 minuti . Intanto in una pentola con acqua salata fate cuocere gli spaghetti di mais per 10 minuti . Scolateli, versateli nella padella con le cozze e i pomodorini, regolate di sale e fateli saltare qualche secondo. Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite.

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

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