Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2018

Spaghetti integrali con pomodorini origano e mozzarella

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

Un primo veloce e leggero.

Ingredienti per 2 persone:

  • 150g di spaghetti integrali;

  • 140g di pomodorini;

  • 1 spicchio di aglio;

  • origano;

  • 1 mozzarella da 100g;

  • olio extravergine di oliva;

  • sale.

Procedimento

Lavate e tagliate a metà i pomodorini. In una padella fate soffriggere lo spicchio d’aglio con 2 cucchiai di olio; quando sarà dorato, eliminatelo e aggiungete i pomodorini, l’origano e un pò di sale; fate cuocere per 1 o 2 minuti.

Nel frattempo lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nella padella con i pomodorini. Fateli saltare per un minuto, spegnete e condite con un filo di olio a crudo.

Servite gli spaghetti nei singoli piatti cosparsi di mozzarella tagliata a dadini.

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

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