Spaghetti aglio, olio e peperoncino con prezzemolo e semi di sesamo

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

  1. – 300 g. di spaghetti;
  2. – 2 spicchi d’aglio;
  3. – 2 peperoncini secchi;
  4. – prezzemolo tritato;
  5. – semi di sesamo;
  6. – olio extravergine di oliva;
  7. – sale.
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2018

Procedimento

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portatela a bollore, salate e tuffate gli spaghetti. Quasi al termine della cottura , fate scaldare un bel po’ d’olio in una padella .

Aggiungete gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati, i peperoncini tagliati a pezzetti, fate rosolare, senza lasciar colorire. Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella, mescolate velocemente, quindi togliete dal fuoco ed eliminate l’aglio.

Servite nei singoli piatti con prezzemolo tritato e semi di sesamo.

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

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