Alette di pollo alla pizzaiola

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

  1. – 1 kg di alette di pollo;
  2. – 4 grossi pomodori maturi;
  3. – 2 spicchi di aglio;
  4. – prezzemolo;
  5. – origano;
  6. . olio extravergine di oliva;
  7. – sale.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2018.jpg
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2018

Preparazione:

Pulite le alette, elimando la peluria se fosse presente, lavatele bene, asciugatele con carta da cucina e mettetele in una padella con l’olio.

Fatele rosolare per una decina di minuti, da entrambi i lati, quindi unite i pomodori, sbucciati e tagliati a pezzetti, l’aglio a fettine, il prezzemolo tritato, l’origano e il sale.

Abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e fate cuocere per 30 minuti circa, aggiungendo se necesario un pò d’acqua.

quando le alette saranno pronte, servitele subito, accompagnando ,se si preferisce, con un contorno di insalata verde.

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

 

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