INVOLTINI CON PROSCIUTTO E FONTINA

Tratto da:Onda Lucana®by Silvana Chidichimo

Ingredienti; dosi per 4 persone:

  1. -4 fette di petto di pollo;
  2. -4 fette di prosciutto crudo;
  3. -4 fette di fontina;
  4. -1 bicchiere di vino bianco;
  5. -foglie di salvia;
  6. -olio EVO;
  7. -burro;
  8. -sale.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Silvana Chidichimo 2018.jpg
Tratto da:Onda Lucana®by Silvana Chidichimo 2018

Preparazione:

Disponete su un tagliere le fette di petto di pollo , adagiate su ognuna una fetta di prosciutto e una di fontina. Arrotolatele bene e legatete con dello spago da cucina. Mettete gli involtini in una padella con un po’ d’olio , di burro e fateli rosolare a fiamma vivace rigirandoli spesso.

Bagnate con il vino bianco, fate evaporare. Aggiungete 1/2 bicchiere d’acqua, le foglie di salvia e un pizzico di sale, continuate la cottura per altri 10-15 minuti in modo da far addensare la salsa di cottura. Disponete gli involtini su un piatto da portata, irrorateli con il fondo di cottura e serviteli ben caldi.

Tratto da:Onda Lucana®by Silvana Chidichimo

Annunci