WÜRSTEL E PISELLI

Tratto da:Onda Lucana®by Silvana Chidichimo

Ingredienti dosi per 4 persone:

  1. – 400 g. di piselli;
  2. – 8 würstel piccoli;
  3. – 1 carota;
  4. – 1 cipolla;
  5. – foglie di sedano;
  6. – olio EVO;
  7. -sale.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Silvana Chidichimo 2018.jpg
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Silvana Chidichimo 2018

Preparazione:

Mondate, lavate e tritate la carota, la cipolla e le foglioline di sedano. Mettete il soffritto in una padella con un po’ d’olio e fatelo appassire. Unite i piselli, salate, mescolate e fate cuocere finché non saranno teneri, aggiungendo un po’ d’acqua o brodo vegetale. Intanto, in un pentolino portate a ebollizione dell’acqua e fatevi cuocere i würstel per 5 minuti. Scolateli, tagliateli a rondelle e trasferiteli nella padella con i piselli.

Mescolate e dopo qualche minuto servite.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana®by Silvana Chidichimo

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