Fesa di tacchino al forno

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

  1. – 4 fette di fesa di tacchino (8 se sono piccole);
  2. – 4 fette di prosciutto cotto;
  3. – 200 g.circa di fontina;
  4. – foglie di alloro;
  5. – vino bianco secco;
  6. – burro;
  7. – olio evo;
  8. – sale;
  9. – pepe (facoltativo).
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2018

Preparazione:

In una padella mettete un pò di olio, 40 g. di burro, qualche foglia di alloro e fate riscaldare; adagiatevi quindi le fette di carne, insaporitele con sale e pepe, fatele cuocere 10/15 minuti rigirandole un paio di volte.

Ungete una teglia da forno con altro burro, trasferitevi le fette di tacchino, senza l’alloro, posate su ognuna una fetta di prosciutto cotto e dadini di fontina. Bagnate con 2 bicchieri di vino bianco e mettete nel forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti. Togliete dal forno, e servite subito, con un contorno di insalata mista.

Buon appetito e alla prossima!!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

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