PANCAKE

Tratto da:Onda Lucana®by Terry Ferrara

Ingredienti:

  1. – 2 uova;
  2. – 150 gr. zucchero;
  3. – 150 latte;
  4. – 250 farina 00;
  5. – mezza bustina di lievito;
  6. – cannella;
  7. – vaniglia;
  8. – un pò di burro.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Terry Ferrara
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Terry Ferrara 2018

Procedimento:

In una planetaria sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il latte e in seguito la farina miscelata con il lievito, la vaniglia e la cannella. Amalgamare per bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

In una piccola padella antiaderente, fate sciogliere un po’ di burro e , con un piccolo mestolo, cominciate a versare l’impasto ( il mestolo deve essere pieno).

Fate cuocere a fiamma bassa, quando si è colorato, con l’aiuto di una paletta, girare dall’altra parte. Proseguite fino all’esaurimento dell’impasto.

Si possono servire a piacere con sciroppo d’acero, nutella o miele.

Tratto da:Onda Lucana®by Terry Ferrara

 

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