Involtini di bresaola

Tratto da:Onda Lucana® by Roberto Pomarico

Ingredienti per 2 persone:

  1. – 10 fettine di bresaola;
  2. – Parmigiano a scaglie;
  3. – rucola q.b.;
  4. – olio evo.
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Roberto Pomarico 2018

Preparazione:

Lavate e asciugate bene la rucola.

Su ogni fetta di bresaola, distribuite un pò di rucola e del parmigiano a scaglie. Arrotolatele in modo da formare degli involtini, quindi disponetene 5 per ogni piatto.

Cospargete con altre foglie di rucola e altre scaglie di parmigiano, irrorate con un filo d’olio EVO e servite.

Tratto da:Onda Lucana® by Roberto Pomarico

 

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