Ciambella salata

Tratto da:Onda Lucana®by Maddi Rosato

Per preparare questa ciambella, uso il “Bimby”, in alternativa si può disporre anche di uno sbattitore con fruste specifiche.

Ingredienti:

  1. – 400 gr. di farina 00;
  2. – 3 uova;
  3. – 100 ml di latte;
  4. – 100 ml d olio di girasole;
  5. – 10 gr. di sale;
  6. – 10 gr. di zucchero;
  7. – 10 gr. di lievito di birra;
  8. – 100 gr. di mortadella a cubetti;
  9. – 100 gr. di formaggio emmental a cubetti;
  10. – una manciata di grana padano grattugiato.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddi Rosato 2019.jpg
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Maddi Rosato 2019

Procedimento:

Preparare per unire: latte, olio, uova, lievito e amalgamare bene; di seguito farina setacciata, sale, zucchero e impastare, quando il tutto sarà pronto il risultato darà una pasta morbida.

Aggiungere una manciata di formaggio grana padano, mortadella ed emmental; fare amalgamare delicatamente gli ingredienti all’impasto, giusto qualche minuto, affinchè, possa riposare e miscelare gli aromi all’insieme.

Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella; trasferitevi l’impasto preparato e lievitare per circa un’ora e mezza.

Inserire nel forno già caldo a 180°, modalità statico, per circa 40 minuti.

Sfornare, lasciare raffreddare poi togliere dallo stampo e servire.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana®by Maddi Rosato

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