Chiacchiere al forno con il limoncello

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

  1. – 400 gr. di farina;
  2. -100 gr. di amido di frumento;
  3. – 100 gr. di zucchero a velo vanigliato;
  4. – 3 uova;
  5. – 50 gr. di burro;
  6. – scorza grattugiata di 1 limone;
  7. – 40 – 50 ml di liquore limoncello;
  8. – 1/2 bustina di lievito;
  9. – un pizzico di sale;
  10. – zucchero a velo per decorare.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2019 Buon Carnevale
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2019

Preparazione:

Setacciate la farina con l’ amido di frumento, il lievito sulla spianatoia, mettete al centro le uova, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone, il burro tagliato a pezzettini e ammorbidite a temperatura ambiente, aggiungete il limoncello.

Impastate bene tutti gli ingredienti, avvolgete quindi l’impasto con pellicola trasparente e fatelo riposare per circa un’ora. Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello, o con la macchinetta specifica, ottenendo delle sfoglie abbastanza sottili, di circa 3 mm.

Tagliate le sfoglie, con la rotella dentellata, in tanti rettangoli, e incideteli al centro, potete anche girare le punte dentro i tagli. Adagiate le chiacchiere sopra una teglia, ricoperta da carta da forno, e cuocetele nel forno preriscaldato, a 180° C, modalità statico, per 7-8 minuti o finchè saranno dorate.

Fate raffreddare le chiacchiere, spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Buon Carnevale a tutti voi cari lettori.

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

 

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