Dolcetti al cocco

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

  1. – 4 albumi (circa 120 gr.)
  2. – 150 gr. di zucchero a velo vanigliato;
  3. – 250 gr. di cocco grattugiato.
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2019

Procedimento:

Montati gli albumi con lo zucchero a velo,fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporatevi il cocco, mescolando con una spatola, e amalgamate finchè il tutto sarà omogeneo.

Prelevate delle piccole quantità, aiutandovi con un cucchiaino o con le mani, formate delle palline e adagiatele in una teglia ricoperta con carta da forno; continuate così fino ad esaurimento dell’impasto.

Cuocete nel forno preriscaldato a 170° ventilato, per circa 10 minuti, finchè i dolcetti saranno dorati.

Toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.

Si possono conservare per qualche giorno in una scatola per biscotti.

Buona Preparazione.

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

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