Tranci di nasello in padella con pomodoro e zucchina

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 2/3 persone:

  1. – 6 tranci di nasello surgelati;
  2. – 1 grosso pomodoro rotondo;
  3. – 1 piccola zucchina;
  4. – 1 spicchio d’aglio;
  5. – origano;
  6. – olio EVO;
  7. – sale.
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2019

Preparazione:

Lavate, spellate e riducete a cubetti il pomodoro; lavate anche la zucchina e tagliatela a rondelle sottili.

Sistemate i tranci di nasello in un tegame, unite i cubetti di pomodoro, le rondelle di zucchina, lo spicchio d’aglio sbucciato e tagliato a fettine, una bella manciata di origano, il sale , irrorate con l’olio evo e ponete sul fuoco.

Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per 20-25 di minuti, rigirando spesso e delicatamente i tranci di nasello.

Una volta pronti, spegnete e servite subito.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

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