Popacci cruscchi e ova fritt. (Peperoni cruschi e uova)

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti:

  1. – 1 uovo;
  2. – 2 peperoni cruschi di Senise;
  3. – Sale qb;
  4. – Olio d’oliva qb.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2019.jpg
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2019

Preparazione:

Versate in padella l’olio, fatelo riscaldare il giusto, di seguito aggiungete i peperoni cruschi, privati dei semi, del picciolo e rosolate per qualche minuto. Unite l’uovo, salate, coprite con un coperchio. Quando il tutto è pronto, impiattate, servite accompagnando con pane casareccio e vino rosso lucano.

Buon Appetito.

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

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