INSALATA DI MARE

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

L’insalata di mare è un piatto classico della cucina italiana. Si può servire come antipasto o come piatto unico per una cena, soprattutto durante l’estate.

Ingredienti per 4 persone:

  1. 100 gr. di seppioline;
  2. 100 gr. di calamari;
  3. 100 gr. di polipetti;
  4. 100 gr. di cozze;
  5. qualche gamberetto;
  6. olio extravergine d’oliva qb;
  7. sale qb;
  8. 1 limone;
  9. 1 ciuffetto di prezzemolo tritato.
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Nicola Gallo 2018

Procedimento:

Pulite e lavate il pesce , poi lessatelo. Fatelo raffreddare e tagliatelo a tocchettini . Mettetelo in una insalatiera e conditelo con olio, sale e il succo del limone; guarnite con delle verdurine tagliati alla julienne.

Servite su di un piatto da portata con una manciatina di prezzemolo fresco tritato.

Preparate con simpatia una serata con gli amici con questa  mia fresca ricetta!!

Tratto da:Onda Lucana®by Nicola Gallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.Foto fornita e prodotta dall’autore.