Patate al forno con origano del Pollino

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

Ingredienti per quattro persone:

  1. – 1,5 kg di patate;
  2. – origano del Pollino;
  3. – olio extravergine di oliva;
  4. -sale.
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 2018

Procedimento:

Lavate le patate, sbucciatele, asciugatele con carta da cucina, tagliatele a spicchi abbastanza spessi.

Oliate una teglia da forno, mettetevi gli spicchi di patate, il sale e abbondante origano, mescolate delicatamente. Sistematele per bene, in modo da non sovrapporle,irrorate con un altro pò di olio e mettete nel forno preriscaldato a 200°/ 250° per un’ora, mescolando ogni tanto, in modo da avere una doratura uniforme.

A cottura ultimata, togliete dal forno e servite subito, come contorno saporito per piatti a base di carne.

Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interna fornita e prodotta dall’autore.

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