Pasta al forno ai formaggi

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

  1. – 400 gr. di pasta ( penne, fusilli..);
  2. – 150 gr. di mozzarella;
  3. – 150 gr. di fontina;
  4. – 80 gr. di burro;
  5. – 2 cucchiai di olio EVO;
  6. – foglioline di salvia fresca;
  7. – parmigiano grattugiato;
  8. – sale.
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Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2018

Preparazione:

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, quando si alzerà il bollore, salate e tuffatevi la pasta, nel frattempo tagliate a dadini la mozzarella e la fontina; inserite l’olio , 60 gr. di burro e qualche foglia di salvia in un tegamino, insaporite bene.

Quando la pasta avrà raggiunto la cottura al dente, scolatela e conditela con il burro , l’olio e la salvia, un pò di parmigiano, formaggi a dadini; mescolate bene, quindi disponetela in una pirofila imburrata.

Cospargete con altro parmigiano e qualche fiocchetto di burro e ponete subito nel forno, preriscaldato precedentemente, per 10-15 minuti a 200°,finchè la superficie sarà dorata e croccante.

Togliete dal forno e portate subito a tavola.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina prodotta e fornita dall’autore.