Rotolo di pasta sfoglia con salmone e ricotta

Tratto da:Onda Lucana®by Antonella Lallo 

Ingredienti:

  1. -un rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
  2. -2 fette grandi di salmone affumicato;
  3. -150 gr. ricotta vaccina;
  4. -1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
  5. -1 uovo.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo 2019Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo 2019.jpg 0

Preparazione:

Mettiamo ricotta in una terrina la aggiungiamo l’uovo e il parmigiano mesceliamo il tutto.

Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e stendiamolo, picchiettiamo la sfoglia con forchetta e spalmiamo sull’intera superficie la ricotta (lasciamo sempre almeno un cm di bordo), di seguito inseriamo le fette di salmone ed arrotoliamo con cura e chiudendo i bordi nel classico modo.

Inforniamo a 200° per circa 25 minuti, sforniamo e riponiamo sul piatto da portata.

Un buon prosieguo e auguri a tutti voi.

Alla prossima!

Tratto da:Onda Lucana®by Antonella Lallo 

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interna e di copertina fornita e prodotta dall’autore.

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