Triglie al forno con erba cipollina

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

  1. – 8 triglie;
  2. – polpa di pomodoro a pezzetti;
  3. – un mazzetto di erba cipollina;
  4. – 1 spicchio d’aglio;
  5. – olio EVO;
  6. – sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2020Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2020.jpg0

Preparazione:

Pulire, lavare e asciugare le triglie.

Mettete un filo d’olio in una pirofila, disponetevi il pesce, cospargete con un pò di polpa di pomodoro, l’aglio tagliato a fettine e l’erba cipollina tagliuzzata finemente.

Salate, irrorate con altro olio EVO, quindi mettete nel forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.

Sfornate e servite subito con contorno di insalata mista.

Buon appetito!!!!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

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Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.