Cicoria selvatica con fagioli

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti:

  1. – cicorie selvatiche;
  2. – 1 barattolo di fagioli bianchi;
  3. – 1 peperoncino;
  4. – 1 spicchio d’aglio;
  5. – olio EVO;
  6. – sale.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2020
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2020

Preparazione:

Pulite e lavate bene le cicorie, quindi lessatele in acqua salata quando sono pronte scolatele.

In una padella fate rosolare nell’olio: l’aglio e il peperoncino. Aggiungete i fagioli con il loro liquido di conservazione e le cicorie lessate; regolate di sale, fate cuocere per circa 15 minuti.

Spegnete e servite con pane casereccio e vino lucano.

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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