Pettole con odori di stagione
Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana
Ingredienti:
- – 500 gr. di farina bianca;
- – 1/2 cubetto di lievito di birra;
- – 2 cucchiaini di sale;
- – acqua qb;
- – foglie di menta, basilico e salvia qb;
- – fiori di zucca qb;
- – olio di semi per friggere.
Preparazione:
Lavate, asciugate, sminuzzate le erbe aromatiche e i fiori di zucca. In una ciotola, mettete la farina con il sale e lievito, sciolto precedentemente in un pò d’acqua. Impastate aggiungendo l’acqua necessaria, quindi unite anche le erbe aromatiche e i fiori di zucca.
Trasferite su una spianatoia e lavorate l’impasto per una decina di minuti, coprite e lasciate lievitare per un paio d’ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, formate le pettole aiutandovi con le mani e friggetele in abbondante olio bollente finchè non diventano dorate.
Buon appetito!!
Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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