Pettole con odori di stagione

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti:

  1. – 500 gr. di farina bianca;
  2. – 1/2 cubetto di lievito di birra;
  3. – 2 cucchiaini di sale;
  4. – acqua qb;
  5. – foglie di menta, basilico e salvia qb;
  6. – fiori di zucca qb;
  7. – olio di semi per friggere.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2020

Preparazione:

Lavate, asciugate, sminuzzate le erbe aromatiche e i fiori di zucca. In una ciotola, mettete la farina con il sale e lievito, sciolto precedentemente in un pò d’acqua. Impastate aggiungendo l’acqua necessaria, quindi unite anche le erbe aromatiche e i fiori di zucca.

Trasferite su una spianatoia e lavorate l’impasto per una decina di minuti, coprite e lasciate lievitare per un paio d’ore.

Trascorso il tempo di lievitazione, formate le pettole aiutandovi con le mani e friggetele in abbondante olio bollente finchè non diventano dorate.

Buon appetito!!

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

Tutto il materiale media e il testo non possono essere riprodotti salvo autorizzazione.