Fettine di carne di vitello con prosciutto cotto, formaggio a fette impanate.

Tratto da:Onda Lucana®by Antonella Lallo 

Immagine tratta da Onda Lucana by Antonella Lallo 2017
Immagine tratta da Onda Lucana by Antonella Lallo 2017.

La carne di vitello con prosciutto cotto e formaggio a fette sono un secondo piatto molto appetitoso e un’idea per gustare la solita fettina di carne in un versione diversificata.

Ingredienti 4 persone:

  • 4 Fettine di carne di vitello;
  • 4 Fettine di prosciutto cotto;
  • 4 Fettine di formaggio;
  • Olio extravergine d’oliva qb;
  • Sale qb;
  • Pangrattato qb;
  • Prezzemolo qb;
  • Pepe nero qb.

Presentazione:

Prendete una alla volta ciascuna fettina di vitello, stendetela su di un piatto, spargete sopra del sale. Poi ponete sulla carne uno strato di prosciutto cotto e uno di formaggio a fette, piegate la fettina per chiudetela.

In una ciotola mettete dentro pangrattato, uno spicchio d’aglio tritato, prezzemolo e pepe nero. Mettete ciascuna fettina nella ciotola per impanarla nel composto preparato.

Prendete una teglia, copritela con carta forno, ungetela con un filo d’olio e posizionate le fettine panate. Bagnatele anche in superficie con un filo d’olio e aggiungete un altro po’ di pangrattato e salate.

Infornare a 180 grati per circa 15-20 minuti. Una volta cotte e formatasi una crosticina dorata sfornate è impiattate.

Buon pranzo amici!!!

Tratto da:Onda Lucana®by Antonella Lallo 

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interna e di copertina fornita e prodotta dall’autore.

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