Insalata – Pomodori, mozzarella e basilica

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

L’insalata con pomodori, mozzarella e basilico, è preparata con tutti ingredienti Lucani. Questa insalata, è una ricetta estiva per eccellenza ed utile per mantenersi in forma ed in salute, può essere servita sia come antipasto oppure come secondo piatto.

Per l’ottima riuscita di questo piatto sono indispensabili prodotti di altissima qualità, ed io ho la fortuna di reperirli con faciltà.

Ingredienti:

  1. Mozzarelle (Lucane);
  2. Pomodori (Lucani);
  3. Basilico (casareccio);
  4. Sale;
  5. Olio extravergine di oliva (dell’area Vulture).
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo 2017
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Antonella Lallo 2017

Preparazione:

Lavate i pomodori, privateli del peduncolo verde, asciugateli ed affettateli nel senso della lunghezza ottenendo delle fette da circa 1 centimetro, uguale procedura per la mozzarella, sciacquate il basilico.

Sistemate in un piatto da portata le fette di pomodoro, alternandole con quelle della mozzarella e posizionate il basilico al centro della composizione.

Salate ed irrorate il tutto con olio extravergine di oliva.

Trasferite l’insalata in frigo per circa 1 ora prima di servirla in tavola.

Buon Appetito e a presto cari amici!!

 

Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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