Zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti:

(Dosi a Piacere)

  1. – zucchine non troppo piccole;
  2. – prosciutto cotto a fette;
  3. – scamorza;
  4. – parmigiano grattugiato;
  5. – olio di oliva;
  6. – sale.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2020
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2020

Preparazione:

Spuntate, lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a fette nel senso della lunghezza.

In una padella versate abbondante olio; quando sarà diventato caldo, immergetevi le fette di zucchine, poche per volta, salate, fate cuocere da entrambi i lati finchè saranno dorate. Estraetele dalla padella, man mano che sono pronte, e posatele su un piatto con carta da cucina.

In una pirofila o teglia da forno, disponete un primo strato di zucchine, cospargete con il parmigiano, prosciutto cotto e scamorza a fette.

Continuate con gli strati fino a quando avrete esaurito gli ingredienti; l’ultimo strato deve essere solo di zucchine e parmigiano.

Mettete la preparazione nel forno preriscaldato a 200° per 30/40 minuti.

Togliete dal forno e servite la preparazione tiepida o fredda.

Buon appetito!!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Tutto il materiale media e il testo non possono  essere riprodotti salvo autorizzazione.

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.