GRIGLIATA DI PESCE: GAMBERONI, ORATA, SALMONE E PESCE SPADA
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Una buona grigliata di pesce è alla portata di tutti. In estate è una idea gustosa per preparare i vostri pranzi, ma si può optare anche per il periodo invernale visto il clima mite, e la disponibilità dei prodotti per l’intero anno.
Vediamo come preparare insieme un’ottima grigliata di pesce!
Ingredienti:
- Gamberoni,
- Orata,
- Salmone,
- Pesce spada,
- Olio extravergine di oliva,
- Limone,
- Aromi.

Preparazione:
In linea generale è preferibile scegliere porzioni dalla carne compatta come: tranci di pesce spada oppure salmone. Preferire pezzatura abbastanza spessa: questi vanno solo sciacquati e tamponati ed è bene porli sulla griglia dopo una marinatura con: olio, limone, aromi , oppure; olio, vino bianco e aromi+.
Tra i crostacei ho scelto i gamberoni che vanno solo appoggiati sulla griglia. Per questa tipologia di pesce è preferibile un condimento leggero, da pennellare a fine cottura sempre con olio e limone.
Ecco pronto un piatto molto delicato.
Arrivederci amici.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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