GAMBERONI SFUMATI AL RUM

Tratto da:Onda Lucana® by Roberto Pomarico

Ingredienti per 4 persone :

  1. – 20 gamberoni;
  2. – vino bianco;
  3. – rum;
  4. – aglio;
  5. – olio EVO;
  6. – prezzemolo tritato;
  7. – pepe;
  8. – sale.
immagine tratta da repertorio di onda lucana®by roberto pomarico 2019
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Roberto Pomarico 2019

Preparazione:

Tempo di cottura: circa 15.20 minuti

Togliete la testa dai gamberoni, lavateli accuratamente , adagiateli in una padella con un filo d’olio, pezzetti di aglio, fateli cuocere da entrambi i lati per alcuni minuti.

Circa a metà cottura, aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco, una spolverata di sale e pepe q.b.

Quasi a fine cottura versate 1/2 bicchiere di rum (fate attenzione alla fiamma che potrebbe salire sulla padella), continuate a tenere sul fuoco finchè sarà evaporato.

Spegnete e trasferite i gamberoni in un piatto da portata, spolverate con il prezzemolo tritato, portate subito a tavola.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana® by Roberto Pomarico

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Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interna fornita dall’autore.