Trota al forno con patate

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Ingredienti:

1-1 Trota di gr.500;

2-2 Patate di gr.200;

3-Pomodorini gr.100;

4-1 Spicchio di aglio;

5-Un ciuffetto di timo limonato e prezzemolo;

6-Sale qb;

7-1 Limone.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Nicola Gallo 2020

Preparazione:

Pulite la trota togliendo le interiora, al suo intero inserite: il prezzemolo, il timo limonato, l’aglio e salate.

Tagliate le patate a rondelle, posizionatele in una teglia creando un letto di patate. Tagliate i pomodorini a metà, una volta finito adagiate la trota sul letto delle patate, irrorate il tutto con olio EVO, di seguito, affiancate: i pomodorini, salate a piacere.

Infornate per 20 minuti a 180°C., quando le patate inizieranno a colorirsi toglietele dal forno.

Spinate la trota, ponete i filetti ottenuti su di un piatto di portata, guarniteli con: patate, grattatina di limone e timo limonato.

Buon appetito!!

Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo

Si ringrazia l’autore, il quale da Chef professionista concede ad Onda Lucana la sua esperienza lavorativa. Immagine/i di copertina/interna prodotta/e e fornita/e dall’autore.

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