Panettone alle banane

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti:

  1. – Farina 00 gr. 250;
  2. – Zucchero 180;
  3. – Burro 120;
  4. – latte ml. 60;
  5. – Uova n. 2;
  6. – Banane n. 2;
  7. – Buccia di limone grattugiata;
  8. – Bustina di lievito per dolci n. 1;
  9. – Zucchero a velo qb;
  10. – Cioccolato fondente a scaglie.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2020

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2020

Procedimento:

In una ciotola, sbattete le uova intere con lo zucchero per 10 minuti, incorporate a piccole dosi: la farina setacciata, la buccia grattugiata del limone, in seguito il burro fuso e il latte. Dopo qualche minuto, aggiungete il lievito.

Mescolate dolcemente per far amalgamare bene tutti gli ingredienti quindi versate il composto in uno stampo, imburrato e infarinato; sistemate sulla superficie le banane tagliate a fettine, e cospargete con il cioccolato fondente.

Mettete nel forno preriscaldato a 180° e cuocete per circa 20 minuti (i tempi di cottura possono variare in base alle caratteristiche del proprio forno).

Quando il tutto sarà ben cotto, sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di togliere il panettone dallo stampo; spolverizzate con zucchero a velo, presentate agli ospiti.

Alla prossima! 😉

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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