Cantucci Lucani

Tratto da:Onda Lucana®by Angela Francese

Ingredienti:

  1. -Mandorle gr. 200;
  2. -Farina 00 gr. 400;
  3. -Zucchero gr. 200;
  4. -Burro gr. 180;
  5. -Uova n. 3;
  6. -Un pizzico di sale.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Angela Francese 2019.

Procedimento:

Versare in una ciotola: farina, zucchero, uova e un pizzico di sale, aggiungere il burro sciolto precedentemente e impastare il tutto. Avvolgere l’impasto con la pellicola e lasciare riposare per circa 20 minuti.

Formare delle piccole palline, quindi stendere con il matterello; spargere le mandorle al centro e avvolgere l’impasto in modo tale da formare un filoncino.

Infornare a 180 gradi per 12 minuti, dopodiché lasciare raffreddare per qualche minuto. Tagliare i cantucci nella larghezza di circa 2 centimetri, e ripassarli al forno per 6 minuti per farli dorare.

Buona Preparazione!!

Tratto da:Onda Lucana®by Angela Francese

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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