Cardoncelli al forno

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

  1. – 700 gr. di funghi cardoncelli;
  2. – mollica di pane raffermo;
  3. – prezzemolo;
  4. – aglio;
  5. – olio EVO;
  6. – sale.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Pina Chidichimo 2019
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Preparazione:

Pulite i funghi con un panno umido, eliminate i gambi, tritateli e poneteli in una terrina.

Aiutandovi con un mixer, lavorate il tutto tritando  finemente la mollica di pane, poi il prezzemolo. Uniteli ai gambi precedentemente preparati e mescolate bene il composto.

Ungete con un filo d’olio il fondo di una teglia da forno, disponetevi i funghi e cospargeteli con il composto. Aggiungete quindi delle fettine d’aglio, salate il necessario e irrorate con l’olio.

Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Quando i funghi sono pronti, toglieteli dal forno e serviteli subito.

Buon appetito!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo