Cavolfiore alla parmigiana

Cavolfiore alla parmigiana

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Ingredienti per 4 persone:

1. – 1 cavolfiore da 1 kg. circa;
2. – 250 gr. di passata di pomodoro;
3. – 150 gr. di mozzarella;
4. – 1 spicchio d’aglio;
5. – 1 cipolla;
6. – un pò di basilico;
7. – 4 cucchiai di olio evo;
8. – burro q. b.;
9. – parmigiano grattugiato;
10. – sale.

Preparazione:

Mondate e lavate il cavolfiore; dividetelo a cimette e lessatelo in abbondante acqua salata; quando è al dente, scolatelo e tenetelo da parte.

In una casseruola, fate soffriggere la cipolla e l’aglio tritati, unite la passata, il basilico, il sale e un pò di acqua; fate cuocere per circa 15 minuti.

Imburrate una pirofila e ponetevi il cavolfiore, la mozzarella tagliata a dadini, abbondante parmigiano grattugiato, coprite con la salsa di pomodoro, qualche fiocchetto di burro e mettete nel forno già caldo per circa 40 minuti a 200°.

Quando la preparazione sarà pronta, togliete da forno e portate subito a tavola.

Buon appetito!!

Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.