Ciambella rustica.
Tratto da:Onda Lucana®by Debora Bonavita
La ciambella può essere preparata con i salumi che si preferiscono e la loro quantità è puramente indicativa.
Si presta molto bene per accompagnare un aperitivo, un buffet oppure può essere un’idea per un pic nic in previsione della Pasquetta.
Ingredienti:
- -Farina 0 gr. 300;
- -Latte gr. 300;
- -Uova n. 3;
- -Cucchiai d’olio n. 3;
- -Formaggio tenero gr. 150;
- -Parmigiano grattugiato gr. 80;
- -Patata lessa n. 1;
- -Bustina di lievito secco n. 1;
- -Salame gr. 100;
- -Altri salumi gr. 100;
- -Sale e pepe qb.
Procedimento:
Prima di tutto lessare la patata, spezzettare i salumi, imburrare, infarinare uno stampo da ciambella. In una ciotola con la frusta o lo sbattitore, preparate le uova col parmigiano.
Aggiungere l’olio e poi gradualmente il latte, continuare con la farina a pioggia, aggiustare il sale e pepe, un adeguato uso.
Quando il composto sarà ben amalgamato, senza grumi, unire il lievito e per finire tutti gli altri ingredienti, cioè la patata lessa schiacciata, il formaggio e gli altri salumi a pezzettini.
Versare il tutto in uno stampo, cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-40 minuti.
Tratto da:Onda Lucana®by Debora Bonavita
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PhotoArt prodotte da Debora Bonavita e allestite da Debora Bonavita.
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione – Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.
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