Gamberi con foglie di limoni

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Ingredienti per 4 persone:

  1. – Gamberi gr. 600;
  2. – Mollica di pane gr. 300;
  3. – Aglio 1 spicchio;
  4. – Limoni n. 3;
  5. – Prezzemolo;
  6. – Olio Evo qb;
  7. – Sale qb;
  8. – Pepe qb;
  9. – Foglie di limoni n. 20.

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana 2020

Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana.

Preparazione:

Pulite i gamberi e lavate le foglie dei limoni. Mettete in ammollo la mollica con un pò di acqua, in seguito strizzatela accuratamente e conditela con: succo di limone, aglio, prezzemolo, un po’ di pepe, sale e olio q.b..

Disponete la metà delle foglie dei limoni sul fondo di una teglia, quindi adagiatevi i gamberi; cospargeteli con la mollica preparata, bagnate con altro succo di limone e coprite il tutto con le foglie restanti.

Inserite la preparazione nel forno preriscaldato a 200°, lasciate cuocere per 10 minuti, sfornate, servite subito accompagnando con vino bianco.

Buon appetito!

P.s.

Potete usare sia gamberi freschi che congelati.

Tratto da:Onda Lucana®by Maddalena Latrecchiana

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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