Hamburger di pesce
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo
Uno squisito hamburger, semplice, veloce, per una cucina minimalista e nel contempo nutriente.
Ingredienti per 1 persona:
- 300g di filetti di orata;
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1 uovo;
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1 cucchiaio di pecorino di Moliterno;
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sale e pepe qb;
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olio evo.
Procedimento
Pulite ed eviscerate le orate ,lavatele , sfilettatele e privatele della pelle. Tritate finemente a coltello i filetti ottenuti.
Unitevi l’uovo, il pecorino, il sale e il pepe , e amalgamate bene tutti gli ingredienti . In una padella antiaderente mettete un cucchiaio di olio evo , inserite il composto di pesce e fate cuocere per 7 minuti per ogni lato.
Gustate il vostro hamburger di pesce ben caldo.
Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo