Lasagna Lucana in bianco.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

La lasagna Lucana in bianco è un primo piatto ricco di ingredienti da gustare.

Ingredienti:
  1. -Olio di oliva extravergine (del Vulture);-
  2. Lasagna all’uovo gr. 700;
  3. -Capocollo gr. 200;
  4. Salsiccia gr. 200;
  5. -Pecorino da grattugiare gr. 100;
  6. -Ricotta gr. 150;
  7. -Mozzarella gr. 200;
  8. -Burro gr. 40;
  9. -Prezzemolo qb;
  10. -Uova;
  11. -Sale qb.

Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana®  by Antonella Lallo.

Procedimento:

Prendete le uova rendetele sode, sgusciatele, tagliatele a spicchi, mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e lessate la pasta. Scolate al dente, versate in una terrina.

Ungete una pirofila da forno con olio, distribuitevi metà lasagne, cospargetela: di ricotta, spicchi di uovo sodo, le fettine di capocollo e infine la mozzarella tagliata a pezzettini.

Mettete un cucchiaio di pecorino, ricoprite il tutto con la pasta restante, distribuendo in modo da sovrastare lo strato sottostante.

Condite in superficie con il pecorino, burro a fiocchetti e tocchetti di capocollo. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti. Poi lasciate riposare per 10 minuti prima di portarla in tavola.

Buon appetito!!

PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.

Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo

Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.

Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.

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