Frittelle in padella con pangrattato.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Le Frittelle in padella, con il pangrattato impanate sono gustose e facilissime da preparare. Potete usare il pangrattato e le uova che vi sono avanzate dall’impanatura anche per cucinare le cotolette.
Ingredienti:
- -Uovo/va *(a secondo del momento più o meno dei commensali);
- -Pangrattato qb;
- -Un cucchiaio di latte;
- -Sale qb;
- -Prezzemolo qb.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Antonella Lallo.
Preparazione:
Prendete l’uovo/va* avanzate dall’impanatura, poggiate nel pangrattato lavoratele e se nel caso dovessero risultare liquide, rinforzata di pangrattato per poi aggiungere un cucchiaio di latte, fino ad ottenere un composto compatto e morbido, aggiustata di sale, in seguito prezzemolo tritato ed amalgamate bene il tutto.
Se notate che l’impasto e’ troppo compatto aggiungete un altro po’ di latte. Lasciate riposare una mezz’ora in frigo.
Prendete una padella inserite un filo d’olio ponete sui fornelli per poi preparare delle porzioni con l’impasto. Schiacciate con i palmi delle mani, affinché raggiungete la forma rotonda di una frittella.
Inserite le forme all’interno della padella quando l’olio ha raggiunto una equa temperatura di cottura, basteranno circa tre minuti a fuoco vivace per farle cuocere su entrambi i lati. Ecco pronte le frittelle un piatto semplice, sfizioso e tanto gustoso!!
Buon appetito!!
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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