Tratto da :Onda lucana by Antonella Lallo
PASTA CON SUGO SEMPLICE E RICOTTA
Pasta con sugo e ricotta è un primo veloce da preparare e nel contempo molto gustoso.
INGREDIENTI:
- 250 gr di ricotta fresca,
- 600 ml di passata di pomodoro,
- 1 spicchio d’aglio,
- olio extravergine di oliva,
-sale,
- peperoncino se gradito,
- basilico,
PROCEDIMENTO:
Preparate il sugo: prendete una pentola aggiungete un filo di olio e aglio farlo dorare. Versate la passata di pomodoro, sale e fate cuocere per circa 30 minuti circa a fuoco lento con il coperchio un po’ alzato. Girate spesso,spegnete il fuoco aggiungete delle foglie di basilico. Lavorate con una forchetta la ricotta in un piatto e aggiungete il sugo preparato in precedenza. Lessate la pasta, scolatela e rimettetela in pentola,condite il tutto. Servite con l’aggiunta di altro pomodoro condito,per poi a piacere se si vuole insaporire con peperoncino.
Gustate questo primo piatto semplice e leggero.
Tratto da :Onda lucana by Antonella Lallo