Pasta con zucchine, prosciutto cotto e formaggio spalmabile.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Pasta con zucchine, prosciutto cotto e formaggio spalmabile è un primo piatto delicato ma anche molto gustoso.
Ingredienti (per 2 persone):
- -Pasta gr. 200;
- -Zucchine n. 2;
- -Mezza cipolla;
- -Prosciutto cotto gr. 100;
- -Formaggio spalmabile gr. 100;
- -Sale qb;
- -Olio extra vergine qb.
Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Antonella Lallo.
Procedimento:
Prendere le zucchine lavarle e tagliarle a pezzi, proseguire con il taglio della cipolla, farla dorare con un filo d’olio, utilizzate una padella capiente.
Inserire nella padella gli ingredienti lavori in precedenza: salare, poi coprire il tutto con un coperchio.
Cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato. Successivamente aggiungere il prosciutto cotto, tagliato a tocchetti e lasciar il tutto in modo che si amalgami a fiamma viva.
La pasta, invece va cotta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, unire nella padella con gli ingredienti e amalgamarli.
Dopo aver mescolato per un po’ bisogna aggiungere il formaggio spalmabile e se necessario un mestolo d’acqua di cottura, mantecare bene, impiattate e servire caldo.
Buon appetito!
PhotoArt prodotta da Antonella Lallo e allestita da Antonella Lallo.
Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo
Si ringrazia l’autore per la cortese concessione.
Immagine di copertina/interna prodotta e fornita dall’autore.
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