PETTO DI POLLO CON CREMA
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo
Il petto di pollo con crema è un’idea gustosa. Un’alternativa alla versione con il vino che consente ai vostri bambini di gustare questo secondo piatto, io ho preferito aggiungere del latte rendendo le fettine di pollo di un sapore più delicato e cremoso, gradevole al palato è in più molto tenere.
Vediamo insieme la evoluzione della ricetta.
INGREDIENTI:
- Petto di pollo a fette 600 g;
- Burro 40 g:
- Olio extravergine d’oliva 10 g;
- Farina 00 q.b;
- Latte intero 170 g;
- Sale fino q.b;
- Timo:
- Salvia:
- Prezzemolo.
PREPARAZIONE:
Disponete in una padella olio e burro,fate fondere dolcemente e nel frattempo infarinate le fettine di pollo, delicatamente spostarle all’interno della padella, cucinate a fuoco medio per circa 2 minuti fino a quando non si sarà formata una crosticina per il primo lato.
Poi girate e fate la stessa operazione per il secondo lato intanto versate nella padella prima il latte e poi: timo, salvia e prezzemolo.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 4-5 minuti fino a che il latte non si sarà addensato in seguito aggiungete nella padella un cucchiaio di farina per creare una soffice e vellutata crema.
A questo punto servite i petti di pollo con crema, piatto genuino e saporito ancora caldi!
Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo