Pizza con würstel e mozzarella
Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo
Ingredienti per 4 persone:
Per l’impasto:
- –Farina 00 gr. 500;
- –Cucchiaini di zucchero n. 2;
- –Cucchiaino di sale n. 1;
- –Cucchiai di olio EVO n. 2;
- –Acqua tiepida qb;
- –Bustina di lievito secco n. 1.
Per condire:
- -Passata di pomodoro qb (o pelati passati);
- -Würstel piccoli (100 gr.), n. 4;
- -Mozzarella per pizza gr. 200;
- -Olio EVO;
- -Sale.
Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo.
Procedimento:
Setacciate la farina in una larga terrina, quindi unite: il lievito, il sale, lo zucchero, l’olio, l’acqua un pò per volta. Mescolate bene, poi trasferite il composto su un piano da lavoro, lavoratelo diventa ben amalgamato. Mettete l’impasto nella terrina, coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare in un luogo lontano da correnti d’aria per 40 minuti, o finchè non sarà raddoppiato di volume.
Nel frattempo tagliate a dadini la mozzarella e i würstel a rondelle. In una terrina versate la passata di pomodoro e conditela con: sale e olio Evo.
Quando l’impasto sarà pronto, stendetelo in una teglia rettangolare unta precedentemente, disponetevi la passata di pomodoro e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
Trasferite quindi la pizza nel forno già caldo e lasciate cuocere per 15 minuti; a questo punto cospargete la superficie con würstel e mozzarella e terminate la cottura.
Sfornate e servite.
Buon appetito!!
Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo
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Si ringrazia l’autore per la cortese concessione-Foto interne e di copertina fornite e prodotte dall’autore.
L’ha ripubblicato su Pina Chidichimo.